十月 神無月の御献立ご案内
秋の虫の音が川風に涼しい 京・嵐山 錦 より
十月 神無月の御献立をご案内いたします。
先付け、お造りに続くお椀替わりは土瓶蒸し。
鯛や蕪、海老などが楽しいひと品です。
桜宿膳上段の八寸は、食材と器で初秋の里山の情景を
あらわしてみました。
炊き合わせは京都のにしん茄子。
蒸し物はハモの飯蒸しをご用意いたしました。
ハモの旨味と香りをお楽しみ下さい。
そして焼物。
お待ちかねの子持ち鮎塩焼き。
この月だけの美味しさ絶品のご馳走です。
酢の物には牛ロース串打ち。
牛ロースの美味しさをサッパリとお召し上がり頂けます。
そして強肴は蒸し焼き松茸。
秋の味覚をご堪能下さい。
熱々をどうぞ。
涼しくなってきた初秋のひととき。
どうぞ錦でお寛ぎください。
店主 合 掌
一、先 付
揚げからし豆腐
洗い葱
土佐醤油
二、お造り
鯛へぎ造り
山型大根
もみじ人参
もろみにんにく
青み
わさび
三、お椀替わり
土瓶蒸し
鯛 海老
かぶら 三つ葉
柚子
四、桜宿膳
上段 酒 肴
一閑塗り
海老菊花寿司
洋鮭利休焼き
白身魚蕪巻
人参紅葉羊羹
銀杏
背負い籠
松茸菊菜浸し
菊小皿
鰻ざく
五、桜宿膳
下段 炊合わせ
にしん茄子
青味 針生姜
六、ご 飯
磯海苔雑炊
ぶぶあられ わさび
香の物 錦のなめ茸 他
七、水物
桜宿膳コース 一～七 ６，８００円
（桜宿膳コースは必ずご注文ください。）
Ａ、蒸し物 （＋１，３００円）
鱧飯蒸し
栗 茸 青み
紅葉麩 揚げ生姜
Ｂ、焼き物 （＋１，７００円）
子持ち鮎塩焼き
あしらい 蓼酢
Ｃ、酢の物 （＋１，５００円）
牛ロース串打ち
ペコロス酢漬け キウイ
もみじ麩 針生姜 ポン酢
焼丹波占地 黄身酢
Ｄ、強 肴 （＋２，８００円）
蒸し焼松茸
あおみ
加減酢
＊ Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、の各お品は
ご自由に追加いただけます。